Amarena al maraschino

Le amarene sciroppate sono un ingrediente tipico della gastronomia italiana. Le amarene sono ciliegie piccole, dal sapore dolce e leggermente amarognolo, che vengono raccolte quando sono mature e utilizzate per la produzione di sciroppo. Possono essere utilizzate come decorazioni per gelati, dolci al cucchiaio, torte e molti cocktails.

Il processo di produzione delle amarene sciroppate prevede la raccolta delle ciliegie, la selezione delle migliori, la loro immersione in uno sciroppo zuccherino e l’aggiunta di aromi naturali di marasca (varietà di ciliegia che dà il nome al “maraschino”) per esaltarne il sapore caratteristico. Le amarene vengono poi conservate in vasi di vetro ermetici per mantenere intatto il loro sapore e la loro consistenza.

Disponibili nel formato da 400 gr, ideale per i bartenders e i mixologyst più esigenti.